Hokkaido-Kürbis

Info: Der tropfenförmige, orangefarbene Hokkaidokürbis genießt bereits in vielen Küchen Anerkennung. Er hat einen hervorragenden Geschmack und ist durch seinen Karotingehalt für eine gesunde Ernährung wertvoll. Mit 1,5 – 3 kg ist er für eine Mahlzeit perfekt, kann aber auch einige Monate kühl und trocken gelagert werden.

Pflege: Während der Keimphase Temperatur und Feuchtigkeit konstant halten. Ein sonniger, nährstoffreicher sowie windgeschützter Standort sind von Vorteil. Pflanzabstand 1m x 1m.

Verwendung: Aus Hokkaidokürbissen können viele Gerichte gezaubert werden: Kürbissuppe, Kürbiskuchen, Gemüseeintöpfe, Backkürbis etc. Dieser Kürbis hat eine besonders dünne Schale und muss daher nicht geschält werden. Auf diese Weise bleiben die Vitamine erhalten.

Gärtnertipp: Kürbisse benötigen sehr nährstoffreiche Böden. Optimal geeignet sind reifer Kompost oder mit Kompost angereicherte Erde. Styropor unter den Früchten verhindert Fäulnis. Die Jungpflanzen müssen vor Schneckenfraß geschützt werden.