Mediterrane Kräuter
Mediterrane Kräuter – Ein Fest für die Sinne
Wenn man an mediterrane Kräuter denkt, assoziiert man sofort Sommer, Sonne, Strand und Meer. Gepaart mit dem dazu gehörigem Gefühl der Entspannung und einer Prise Wohlbehagen stellen sich alle Sinne auf die schmackhaften Delikatessen der Mittelmeerregion ein.
Gerade Thymian, Rosmarin, Oregano und Basilikum gelten in diesen Landesküchen als Grundzutaten für eine gelungene Mahlzeit. Mediterrane Kräuter verfügen über eine starke Würzkraft und müssen nicht in Massen eingesetzt werden, um einem Gericht den letzten Pfiff zu verpassen. Daher erfreuen sie sich inzwischen auch in deutschen Haushalten, gerade in frischer Form, großer Beliebtheit und sind bereits zu einem festen Bestandteil geworden. Es stellt sich unweigerlich die Frage, warum diese Kräuter nicht auch im eigenen Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse gezogen werden sollten?
Sie bieten sich förmlich für Topf-, Kübel-, oder Balkonkastenkulturen an. Die frischen Kräuter stehen damit direkt vor der Tür und können in einer Frische der extra Klasse, direkt in den Kochtopf abgeerntet werden. Auch in Bezug auf die Nährstoff- und Wasserversorgung sind sie eher anspruchslos. Daher eignen sie sich auch für den Anbau im Kübel oder dem Balkonkasten. Es ist nicht weiter kompliziert aus Samen Kräuter zu ziehen. Sie schmecken gut, sehen darüber hinaus sehr dekorativ aus und versprühen ganz nebenbei auch noch einen Duft, der jede Berührung zu einem sinnlichen Erlebnis macht.
Aber auch das soll noch nicht alles sein, was diese unscheinbaren Pflanzen zu bieten haben. Kräuter sind hervorragende natürliche Heilmittel. Besonders hervorzuheben ist hier der Salbei. Er wurde bereits in der griechischen Antike als Heilpflanze geschätzt und anerkannt. Der Ruf, beispielsweise bei Husten schnell und effektiv entzündungshemmend zu wirken, eilt ihm meilenweit voraus.Kräuter sind also echte Multitalente und verdienen im höchsten Maße unsere Aufmerksamkeit.
Tipp: Machen Sie Ihre mediterranen Kräuter für Herbst und Winter haltbar. Kräuter trocknen und die Wohnung mit Duft erfüllen. Zum Trocknen sind vor allem jene Kräuter geeignet, die einen starken Duft, also einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen haben und somit Ihr wunderbares Aroma behalten, z.B. Kräuter wie:
Lavendel (Lavandula angustifolia),
Oregano (Origanum vulgare),
Rosmarin (Rosmarinus officinalis),
Salbei (Salvia officinalis),
Thymian (Thymus vulgaris)