Sorte (Sorten) sind Varianten einer Art. Sie müssen voneinander unterscheidbar, homogen, beständig und neu zu jeweils existierenden Sorten sein. Sorten von Kulturpflanzen durchlaufen einen Zulassungsprozess und erhalten eine amtliche Genehmigung um gehandelt werden zu dürfen. (aus: H. Becker "Pflanzenzüchtung")