Knollenfenchel Fenno

Info: ‚Fenno‘ ist eine schossfeste, ertragreiche Sorte mit großen, festen, rein weißen und flachrunden Knollen. Die Konsistenz ist knackig-zart und wird nicht holzig. Es entwickelt sich ein feines, süßliches Anis-Aroma. Geerntet wird von Sommer bis in den Herbst hinein. 
Wuchshöhe ca. 20 – 30 cm.

 
Pflege: Die Aussaat erfolgt im Warmen ab März bis Anfang Mai in Töpfe oder Schalen. Ab Mitte Mai bis Juni direkt ins Freiland. Aussaattiefe beträgt ca. 0,5 – 1 cm, nach dem Auslegen der Samen dünn mit Erde bedecken. Stetig feucht halten. Nach 
ca. 2 – 4 Wochen in Töpfe pikieren. Die Jungpflanzen erst ab Ende Mai ins Freiland setzen, zuvor abhärten. Der Pflanzabstand sollte ca. 30 x 30 cm betragen.
Verwendung: Die Knollen sind ideal für den Frischverzehr als Rohkost, aber auch zum Garen und Braten geeignet. Das Laub eignet sich zum Würzen von Saucen und Dips, besonders bei Fischgerichten.

Tipp: Auf einen geschützten, warmen Standort achten. Nährstoffreiche Böden 
können mit Komposterde, Pferdedung usw. erreicht werden. Damit die Knolle sich optimal entwickeln kann, sollte auf ausreichend Pflanzabstand geachtet werden.